牛タンの美味しい焼き方

炭火焼やガス網焼きがおすすめですが、フライパンやホットプレートをご使用の場合は、油をひかずに焼いていただければ、おいしく召し上がれます。

●フライパン・ホットプレートの場合

油をひかずに牛タンをのせて焦げないよう数回返しながら
きつね色になるように 強火でさっと焼いて下さい。
(焼き上がりまでの目安時間は2分〜2分半程です)


●焼き網の場合
牛タンをのせて焦げないよう数回返しながらきつね色になるように強火でさっと焼いて下さい。

(焼き上がりまでの目安時間は1分半〜2分程です)
※焼き上がりまでの目安時間は一般的な調理器具での目安です。ご使用の調理器具によって多少の誤差が出る場合がございますのでご了承下さい。


牛タン網焼き
美味しく焼くには・・・
◎牛タンはしっかり解凍して下さい。

お召し上がり前に冷蔵庫で解凍して下さい。
解凍が完全でないと焼きムラが出てしまい、美味しく焼けません。
お急ぎの場合は、真空パックのまま流水解凍して下さい。

◎火力は強火で焼いて下さい。
強火で肉汁が逃げないように焼いて下さい。
火力が弱いと肉汁が全て逃げてしまいます。

◎焼き過ぎにもご注意下さい。
焼き過ぎると硬くなり旨みも逃げてしまいますのでご注意下さい。
外はカリっと中はややピンク色が残るくらいが美味しい焼き加減です。

店長のご紹介

代表の関です!

いつも福太助をご愛顧いただき誠にありがとうございます! お客様のご要望にお応えして、ようやくオンラインショップを開店する運びとなりました。福太助の自慢の味を全国発送いたします。ご贈答に、ご自宅用に、どうぞご利用下さいませ!